La semaine végétarienne - Semaine 9

< Début                                                                                                                  > Sommaire <

< Semaine 8                                                                                                             Semaine 10 >

Semaine 9

A midi je tente de me rattrapper des deux jours précédents avec des courgettes-pois gourmands au curry et du quinoa.

Et des fruits à la chantilly maison en dessert.

Mais...

Le soir : magret de canard - pommes de terre sarladaises au beurre de truffe !

Le bon gros retour à la viandardise ! Comment se le refuser quand le magret revient tout droit du Sud-Ouest, ramené par 'Nam ??

Maracuja du matin, il sent boooon !

Et comme petit déj je finis les restes, on se fait plaisir ! Pommes de terre sarladaises au beurre de truffe et courgettes-pois gourmands au curry.

A midi : Poellée de champignos du marché avec les dernières patates sarladaises et filet de truite. Plutôt fade cette truite.

On prépare les flans au maracuja, sur la recette ramenée du sud par 'Nam.

Le soir : je fais découvrir à DoroT mon resto viet préféré.

Palets moelleux au lait de coco (bánh khọt), salade de mangue verte aux crevettes et porc

Bò bún Chả giò, avec du boeuf à la citronnelle, des nems bien croustillants, le tout d'une fraîcheur irréprochable, ça déchire.

Après la grasse mat' on redonne une chance au bistro qui vient d'ouvrir dans la rue.

La semaine dernière j'étais tombée sur un délicieux lieu jaune, alors on se dit que la première impression mérite peut-être d'être révisée.

Difficile de trouver sans viande. La seule proposition est un plat de pâtes au vert de blette et noix de Saint-Jacques. On a bien envie de goûter l'agneau fondant, même s'il est accompagné de pois chiches alors qu'on aime pas ça tant que ça.

Résultat : 3 noix de St-Jacques sur une platrée de pâtes tellement al dente qu'elles sont quasi crues, pour 15€.
L'agneau est pas mal sans plus, et ils persistent leur connerie de servir des plats qui nécessitent l'utilisation d'un couteau dans une assiette creuse. N'importe quoi.

Dommage parce qu'ils ont un super emplacement avec leur terrasse qui donne sur le canal et à deux pas de la maison. Ce serait acceptable s'ils ne déliraient pas comme ils le font sur les prix. Ils se la pètent mais le résultat n'est pas à la hauteur.

Jour de marché. On y va très tôt : 9h ! C'est très agréable car ça n'est pas encore la cohue et il y a du choix. On réserve sans problème notre poulet, pour 12h30. Mais j'ai trop faim pour attendre jusque là donc je me prends en plus un pilon pour le grignotter en tant que petit déj !

On va au ciné à la séance de 10h30, voir le magnifique Sel de la Terre, de Wim Wenders sur Salgado, et on sort pile poil pour passer devant ceux qui se sont levés tard et qui font la queue au stand du boucher, récupérer notre poulet.
Qu'on rentre accompagner d'une salade de mâche du maraîcher.

Flan au maracuja et caramel au citron vert en dessert et café chantilly maison.

Le soir : après une séance de tisus avec DoroT à Notre Arbre à Vincennes, on rentre à la maison où on attend Anne-Cha en s'amusant avec les apéros.

Je nous fais un curry de courgettes et pois gourmands avec du quinoa, et quelques crevettes pour DoroT et moi.
 

Le flan n'est que pour Anne-Cha et moi car pas de lait pour DoroT. Donc une petite salade de fruits.

La saison des kakis commence !

A midi : avec deux qui n'aiment pas le blanc de poulet, il en reste toujours sur un poulet rôti. Je le prépare "à la viet" : en le faisant sauter avec de l'ail et de la sauce de soja. Et ça fait le plus grand bien aux patates servies avec le poulet de refaire un tour dans une poelle pour terminer leur cuisson.

Le soir : il reste plein de poulet sauté, ce qui évite à 'Nam de trop cuisiner, enfin elle fait des épinards et du riz pour l'accompagner, que je suis bien contente de trouver en rentrant du tissu. Il y a aussi de la soupe de légumes picard.

A midi : poellée de champignons du marché et capellini

Le soir : je m'occupe du potiron.

Sur la suggestion de DoroT, je teste l'épluchageà la trancheuse à jambon. Vu qu'en ce moment elle est plutôt remisée au placard, voilà l'occasion de s'en re-servir.

C'est efficace, mais il faut rester très vigilant, le potiron étant bien arrondi et glissant, et la lame bien acérée...

J'utilise une partie du potiron pour préparer des croquettes au curry et au coeur fondant de mozza, une tuerie.

J'en utilise une autre pour la mixer dans du lait et préparer une pâte à blinis, que je laisse reposer toute la nuit.

Je confectionne les blinis, ça me prend longtemps car le mini poellon doit chauffer à feu très doux pour ne pas faire cramer la préparation.

Pendant ce temps-là je déjeune des restes : croquettes potiron-mozza-curry, des capellini, avocat.

Je fais aussi une tatin - pâte sablée.

Le soir : dîner aux couleurs d'automne.

Soupe carotte-potiron, poellée de champignons, blinis de potiron.

Bilan : semaine vraiment pas végétarienne ! Bon, d'accord le poulet du marché nous a fait au moins 3 repas, mais si je fait le compte, en une semaine, on a mangé du porc, du canard, du boeuf, de l'agneau et du poulet ! Rien que ça ! Pff...

C'est le fait de manger au resto qui gâche tout. Difficile de ne pas tomber dans la facilité d'opter pour un plat de viande, les cartes offrant systématiquement un grand choix de viandes, toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Pour ce qui est du poulet et du magret on sait que c'est de la qualité, mais quand on est au resto c'est moins évident.

Espérons que la semaine prochaine sera plus raisonnable !

Semaine 10