La semaine végétarienne - Semaine 5

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Semaine 5

Crevettes

j'ai craqué, elles me donnaient trop envie, alors que les crevettes de supermarché c'est pas écologiquement génial.

Mais elles étaient bonnes, c'est déjà ça.

Tarte tomates-mozza

Vite avant de sortir en soirée :

écrasé de pommes de terres à l'huile d'olive de Picard /

saucisses asiatiques / salade / crème de balsamique

Une envie pressante de phở après la grasse mat ? Ca roule amour, filons au resto viet. J'en profite pour prendre pour ma part un

poulet au caramel (gà kho)

La bonne grosse dose de viande au ptit déj' !

Le soir : aller d'accord, je refais les délicieux

gnocchis aux aubergines

Maleureusement, un distrait échange dans l'ordre des aliments dans la poele gâche tout : les aubergines sont restées trop croquantes. Grrrr. Quand on sait comme ça peut être divin, c'est rageant. Mais objectivement, c'est pas si mal.

Apéro en terrasse pour profiter de l'été tardif, se prolonge en "en-cas" avant d'aller au ciné :

pâtes aux fruits de mer, bricks chèvre

ou salade du sud : poivrons grillés / magret fumé / oeuf poché

Ca a l'air bon comme ça, hein, eh ben je n'ai senti que le vinaigre : ma crève m'a volé mon sens gustatif, c'était extrêmement frustrant !

Pas de cours de tissus, je suis trop malade. Après m'être levée pour un épisode éprouvant à l'Assurance Maladie, je suis trop faible et me recouche pour plusieurs heures. A 16h je finis par me résoudre à renoncer à mon cours. Du coup, une petite soirée à deux, c'est parfait.

Mini tartares Picard

St-Jacques / Mangue / Coriandre
Saumon / Moutarde à l'ancienne / Aneth
Thon / Olives / Basilic

+ des pâtes complètes au basilic frais + pesto en bocal

+ Gaspacho de betterave / Chantilly de chèvre frais et herbes fraîches

Une redite, mais la dernière fois je n'avais pas eu le temps de faire la chantilly, je l'avais remplacée par une quenelle de crème fraîche d'Issigny. C'était déjà pas mal mais là c'est encore mieux.

Quand on avait acheté les betteraves, on en avait beaucoup trop, du coup je les avais préparées pour les mettre sous vide, ça a super bien marché, puisqu'on a pu conserver la dernière 30 jours après cuisson ! Alors qu'on a dû en jeter 2 qui avaient été mal mises sous-vide, elles se sont abîmées très vite, en moins de 2 semaines.
La dernière faisait plus de 300g ! En l'ouvrant elle faisait un sirop fushia pur, très beau et bon...

P'tit déj'

Une betterave, pour 2 = plusieurs repas !

Pâtes complètes bio / reste d'aubergines / parmesan / basilic

Mousse au chocolat + piment

Tentative de gâteau vegétalien, sans gluten, et protéiné :

farine de pois chiches / figues fraîches / miel / huile d'olive / cannelle / gingembre

Bof, raté.

J'aurais dû ajouter une pincée de sel, une autre de bicarbonnate, de la cassonnade brute, à tenter la prochaine fois, car il y aura des prochaines fois : je veux explorer cette farine de pois chiches, pleine de protéines et qui peut permettre de changer du blé.

Pas de piscine ce soir, on est malades tous les deux.

A midi :

Gaspacho, 3ème !

Je me pousse pour aller faire des courses à l'hypermarché.

Au rayon poisson, je me laisse tenter par un rôti de saumon et un bar entier. Pas un coup d'oeil accordé à la recherche d'un rayon boucherie ! #TheNewMe ??

Le soir :

Rôti de saumon

Oui, bon, je m'y attendais, hein, mais je rêvais à ce que ce soit uniquement du saumon. Evidemment, non, seulement autour... Du coup un peu cher le rôti à 9€... ou pas ?

Semaine 6